オートミールマカルーン

オートミールに刻んだアーモンドを入れたマカルーン。

オートミールはあまり美味しい食べ物とは思わないのですが、食物繊維、鉄分、カルシュウム、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれています。
出来るだけ食べたいのですが、口に合う美味しい調理法がなかなか見つかりません。
昨年、グラノーラを何ヶ月も作り続けていましたが、部分入れ歯に挟まる（笑）とか、沢山入れていたアーモンドが高騰したとか・・・で、長らくご無沙汰していました。
これなら美味しいかな　と思ってマカルーンにしたら、いくらでも食べられそう♪

体質的に鉄が欠乏している主人なので、少しでも補えたらと思います。
食物やサプリで鉄分を採っても、体内にあまり取り込めない厄介な体質らしいです。
グラン（小麦フスマ）は鉄分が多いようなので、いつも行くケーキ材料店で買ってきてクッキーに入れてみようかしら・・・