お伊勢参り

 25日快晴、日中は気温が上がりました。

首の具合が悪くなってから、10年余りお詣りに行ってなかったのですが、インバウンドもなく、外出自粛要請が出されている時期なので参拝してきました。

杖をついて、ゆっくりしか歩けない状態では、今しか行くチャンスがないからです。

予想通り参拝者は大変少なく、本当に助かりました。

外宮から内宮、そして二見浦。

ゆっくり景色をカメラに収められました。

長距離の運転と、付き添いの主人に感謝です。

バナナケーキ

熟したバナナがあったので、久しぶりにバナナケーキを焼きました。

何年か前に、熟していないバナナで作ったら、青臭くて美味しくなかった・・・（笑）

それ以来、フォークで潰れる固さになってから焼きます。

これは、中位の大きさを3本使いました。

バナナの香りがして上出来！

 

桜餅と淡雪羹

いつも白い桜餅ですが、今回は天然色素の赤色を使ってピンクにしました。

葉っぱは、去年作った大島桜の葉の塩漬け。

お正月用に買った餅米が沢山あるので、餅米を炊いて作っていますが、この次は道明寺粉にしようと思っています。

餅米を蒸し、乾燥させて砕くと道明寺粉が作れるので、チャレンジする予定。

道明寺粉でないと桜餅らしくないですから。

この銘々皿は、主人が大学の教育実習で作った七宝焼きで、半世紀程前の物です。（笑）

ついでに作った淡雪羹。

マヨネーズを作った残りの卵白と寒天を使いました。

何年か前に作った時、出来が悪かった為そのままで・・・(>_<)

今回は、なんとか上手く出来上がりました。

フワフワで、口の中で溶けて行きます。（V＾－°）