ラムレーズンアイスクリームとオレンジゼリー

暑くなってきたので冷たいデザートを作りました。

家のアイスクリームは余計なものが入っていないから、早く食べないと溶けてしまいます。
でも、安価で安心ならOK。

オレンジ１００％のジュースをゼラチンで固めただけのオレンジゼリーに、缶詰のミカンと庭のアップルミントで飾って完成。
ギフトのゼリーは水っぽいし、やっぱりこの方が味が濃くて美味しい。

たいして手間はかからないので、邪魔臭がらずに作らなければ・・・

ビクトリアケーキ

バターケーキにジャムを挟んだイギリスのケーキです。
ジャムは、ラズベリーがないので、ブルーベリーとストロベリーの混ざったものを使いました。

いつものと違って、このバターケーキの生地はきめが粗くてポロポロ崩れやすいです。
作り方がヘタなのか、材料の配合量のせいなのか・・・
ケーキの本の写真も同じような感じなので間違いはないようですが、今度は他のレシピで試してみようと思います。

ココナッツマコロン

子供の頃、頂き物のクッキーの詰め合わせに入っていた小さな三角錐のココナッツマコロン。
たぶん「ユーハイム」だったと思います。
美味しいのにちょっとしか入っていなくてがっかりしていました。
自分で作るようになって、思う存分食べています。（ｙ＾＾ｙ）

料理の本によって作り方が色々ですが、白く綺麗に焼くとカリカリで香ばしい食感になりません。
それで、最近はやっぱり見た目は悪くてもこんがり焼いています。
「ユーハイム」のもこんな色でした。
湿度が高い時期は、すぐに湿気てしまうのが難点ですが・・・

風蘭

何年も前に頂いた風蘭。
木陰になるモミジの股の部分に根付いて、毎年花を咲かせています。
目立たない花なので、うっかりすると花の時期が終わっていることもあります。
頂いた時、水苔で鉢植えにした方は枯れてしまい、こちらはモミジからしっかり栄養分をもらって生きています。

バラ

今年のバラは、咲き始めたら梅雨入りしてしまい、虫に食害されたりでひどい状態です。
雨の中、ポツポツ咲いているのを集めて、先月とりあえず写しておいた画像です。
後で咲いたのは、蕾のまま茶色くなったりで、写真を撮れる状態ではありません。

枯れてきた枝もいくらかあって、こんなに虫の多いところで無農薬で育てる難しさを感じています。
町の中で、鉢植えのバラが満開になっているのを見ると、虫の心配なんかないのだろうと羨ましく思ってしまいます。

初夏のバラは終わってしまったけれど、諦めずに頑張ろう！

ラベンダー

今は枯れた花も混ざっていますが、この画像は、次々咲き始めた１０日前のものです。
今年も沢山の花が咲きました。
優しい香りが漂っています。

虫に枯らされた時の為に、去年挿し芽をしていたのも根付いたようです。
ちゃんと育てておかなくては・・・