八ツ橋とボーロ

お正月用のお餅に入れた残りのニッキ（シナモン）が沢山あるので、少しでも減らしたいので「八つ橋」を作りました。
クックパッドで探して、これはどうかな？と作ってみました。
結果は、
ん・・・・・ちょっと違う。
京都で長年食べ続けてきたあの味とは別物。
ニッキ煎餅？みたいな・・・
レシピを考えた人は、同じ素材で色々工夫されたのだと思うけれど、市販品と同じように作るのはなかなか難しいものですね。
甘みも少し足らないようなので、「砂糖がけ」にしました。
これで何とか食べやすくなった感じです。（笑）

次に、
ボーロを作ってみようと思ったけれど、蕎麦粉がないので「蕎麦ボーロ」は出来ないし、小麦ブラン（ふすま）を小麦粉と半々で焼いてみました。

悪くないのですが、なんとなく雑穀臭い・・・
主人の提案で、今度はシナモンをプラスして臭いを誤魔化してみます。（笑）

おやつ色々

おやつがないと寂しいので作りました。

スライスアーモンドのココア砂糖がけ、クルミの砂糖がけ。
黒糖がなかったので、頂き物の「喜界島　島ザラメ」を使いました。
黒糖がそれほど好きでないので、私はサラッとしていてこの方がいい。

米粉、砂糖、卵、べーキングパウダーだけの蒸しケーキ。

砂糖入りのわらび餅。

アーモンドココアクッキー。

BSのワールドニュースで、「砂糖の摂りすぎに注意」と・・・
フランスでは、昔と比べたら一人あたり30倍も砂糖を食べていて、肥満が問題になっているそうです。
砂糖を食べ続けると、麻薬と同じように止められなくなるそうで、どんどん沢山食べたくなると言うマウスの実験結果が出たらしい。

食べ過ぎはいけないけれど、やっぱり甘い物は美味しいし・・・(・_・、)

ちょっと辛いものが欲しくなったので、ポップコーンも作ってみました。（笑）

ビーズの小物

 30数年前、娘を遊ばせる為に一緒に作りました。
この中のいくつかは、娘が頑張って作りましたが、ちょっと複雑なものはハマってしまった私の作品です。（笑）

ワイヤーが切れてしまった物、変色してしまった物・・・
今なら、可愛らしい飾り物も沢山売られていますが、ワイヤーとビーズだけで思い出を一杯残せました。

私も娘もお気に入りの「帽子と靴」。

左端の人形は、娘が作ったらしいです。
忘れてしまっていますが・・・

幼稚園の時の手提げ袋に縫い付けていた蝶々と、ピンを付けてブローチにしたもの。

こんな環境で育ったせいか、娘は器用ですね。
楽しむって大事かな。

ハッシュドビーフ

我が家では、牛肉を食べないので「ハッシュドポーク」です。
俗に「ハヤシライス」と言われていますが、語源は色んな説があるようです。
「ハッシュ」は「薄く切る」と言う意味で、手早く出来るシチューのような料理と書いてありますが、ルーを作るのにちょっと時間が掛かります。

米粉（小麦粉）とバターを気長に褐色になるまで炒めて、トマトピューレーを加えたスープで伸ばし、このくらいの色になればOK。
私は、豚肉、玉葱、しめじ、グリンピースを入れます。

40何年前の飯田深雪さんの料理本が、まだまだ活躍しています。(^-^)V

台風

ロマンチックに見えるロウソクの光ですが・・・
4日の台風21号の猛烈な風で、26時間も停電。
こんなに長時間の停電は初めての経験です。
倒木が電柱を倒したのが原因だそうで、この住宅地全部が闇の中。
何もかもが、電気に頼った生活をしている事を痛感しました。

京都市内も、街路樹が折れたり、大きな木が倒れたり、神社もかなりの被害があったようです。
これから先、こんな台風がもっと増えていくのかも。

北海道では震度7の大地震があり、大変な被害になっています。
真冬だったら・・・と思うと怖い。
地球の変動期に入っているという説もあるようですね。
どうなって行くのかしら。

桜餅

自家製の桜の葉の塩漬けで作った「桜餅」。
塩漬けに一番適していると言う大島桜の葉です。
今年も失敗したかと思っていましたが、諦め半分で冷蔵庫に入れっぱなしにしていたら、ほんのり香りが出て来ていました。
やっと念願の「桜餅」！
大島桜の葉は香りが出るまで時間が掛かるようです。
去年は、全部捨ててしまいましたが・・・

ついでに、「わらび餅」と定番の「クルミの黒砂糖がけ」。
「わらび餅」は水に浸けるのは嫌いなので、お砂糖を入れて練り上げ、きな粉の上に流し込みます。

ドライブ

比良山の登り口のちょっと手前の空き地。
昔、江若バスの転回場所だったとか？

20年ほど前、息子が学校へ行くと体調が悪くなったり歩けなくなっていた頃、心因性の病気の治療目的で何回か行った場所です。
私の頚部ジストニア（痙性斜頸）にも良いかも知れないと、主人が連れて行ってくれました。
息子が、ここに来ると気持ちがとても落ち着いて、体調が良くなると言っていた場所です。
山の木に囲まれて、横の渓流の音だけが聞こえています。
我が家では「パワースポット」と呼んでいます。（笑）

効き目は・・・
特に何も変わりはないのですが、病院通いや用事で出かけるのと違い、たまには当てもなくのんびりするのもいいかも知れません。

この後、マキノまで走りました。
お盆休みで、スポーツやキャンプの家族連れで賑わっていました。
遠出は辛いので、来月ぐらいにメタセコイヤの並木道の近くの宿で、1日ほっこりする計画を立てています。
家に居ると家事や色んな用事が気になるから、日常から離れるのも良いかも・・・