グルテンフリーのクッキー

米粉のクッキーを作ってみました。
ココナッツクリスプとラムレーズンクッキー。
サクサクとして美味しいです。

主人が鉄分を摂っても吸収し難い体質で、色々調べた結果、暫くグルテンフリーにしてみて様子を見ることにしました。
今の所、調子は良さそうです。
すべてをグルテンフリーにするのも大変なので、「出来るだけ」の方が気分的に楽かも知れませんね。
別にアレルギーでも無いので・・・

身体に良いことは、長く続けられるのが大事だと思います。