柿（平種無し）

５０年程になる柿の老木。
引っ越しの時、１５年の柿の木を一緒に運んで来て３５年、何とか根付いて４００個近く実を付けていたこともあります。
ここ１０年ぐらいは実が２０個ぐらい付く程度なので、切り倒すつもりでかなり低く選定したら、元気復活して小振りながら２８０個ほどの収穫。

渋柿なので、焼酎に浸した後数十個ずつを並べ真空状態にして渋抜きをします。
干し柿にしたら？と言う人もいますが、そんなに手間の掛かる事やってられませんし、干す場所もないし・・・
渋抜きだけでも大変な作業なので、今から溜息をついています。
家族は柔らかい柿が苦手・・・
ほとんど人に差し上げています。