塩麹

道の駅で買った５００ｇの麹で塩麹を作りました。
１週間～１０日ほどで出来上がるので、冷蔵庫に常備して、色んな物に使っています。
調味料として塩の代わりに使い、お米を炊くときにも少量入れています。
普段、１～２カップ程のお米を炊くと、あまり美味しいと思えないのですが、塩麹でご飯が美味しくなるようです。

塩麹を買うとお値段は結構しますが、家で作ればそんなに高くつきません。
塩味がマイルドでお気に入りです。

草餅

お彼岸のお供えをすっかり忘れていたので、粉末のヨモギと餅粉で急いで作りました。
草餅は初挑戦です。
上新粉を切らしていたので餅粉にしましたが、上新粉だともうちょっと固めだったかも。

お彼岸＝おはぎに飽きた、私の勝手な都合で草餅にしました。
おはぎでないと、仏さんが怒らはる訳でもないやろしね・・・（笑）

生椎茸とイチゴ

自家栽培の原木椎茸を沢山頂きました。
一番大きいのが、直径１５ｃｍ、厚さ５ｃｍ。
こんなに大きく育つのですねぇ。(@_@)
軸が太い種類なのだそうです。
焼いてポン酢で食べました。
美味しかった～♪

一緒に頂いた地元産のイチゴ「あきひめ」。
大きくて甘くて柔らかくて、口の中でとろけるようでとても満足！
大きいのは長さ９ｃｍ程ありました。
京丹後は、どのファームもこの種を栽培しているみたいですね。

新鮮なお土産、ご馳走様でした。

おでん

大根もやっと安くなったし、家族みんなが揃うのでおでんにしました。
主人と二人分のおでんを作った事がないのですが、これは沢山煮込まないと美味しくなさそうですね。
３０ｃｍの土鍋に満タンです。（笑）

実家は、「関東炊き」と呼んで牛すじ肉を入れていましたが、京都に嫁いでからは蛸を入れています。
私流に、鶏肉を串に刺して一緒に煮込みます。

お造り用の大きな「水蛸」をいくつかに切って入れました。
とても柔らかく煮えます。
蛸がもう少し安ければいいのにね・・・　<（＞＜）>

久しぶりのチーズケーキ

ベイクドチーズケーキを焼きました。
クリームチーズ２００ｇに小麦粉は大さじ２杯弱なので、フワフワしたケーキではありません。
小さくても味の濃い、我が家の定番チーズケーキです。
チーズが苦手な私も、チーズケーキは大好き♪

これはチーズクッキー。
パルメザンチーズをかなり沢山（３０ｇ余り）入れ、型抜きの後にまぶすので、チーズたっぷりです。

羊毛フエルトのラッキー

1年ほど前に羊毛フエルトを知ってから、必ず作ろうと思っていたラッキー。
犬の交換会で貰って帰ってきた時の写真を頼りに作ってみました。
20年余り前なので、フィルムカメラの時代です。
PCに取り込んだ写真をプリンターで印刷して、風邪で家にこもっていた2～3日の間になんとか完成。
作り方だけNETで調べて、後はいつもの自己流。
楽しくて、ニヤニヤしながら完全にハマってしまいました。（笑）

ラッキーを知り尽くしているから、拘りも一杯あって、いつまでやってもキリがありません。
12ｃｍ丈の手乗りラッキーです～♪

食べづらいチョコレート

又、「メサージュ・ド・ローズ」のチョコレートを頂きました。
自分では買うことのないお値段で、綺麗なバラの形のチョコレートなのですが、もったいなくてなかなか食べられません。（笑）
お洒落な化粧箱は、使う予定がないのに捨てられません。
この箱が3個も溜まりました。（笑）

ブランド品とか高級食品にあまり関心がないので、贈って頂いた方に申し訳なくなりますね。