お彼岸のお供え

お彼岸は「おはぎ」・・・の筈が、突然、（道明寺じゃなくて）餅米の「桜餅」にしてしまいました。（笑）
お盆も「おはぎ」だったし、季節外れの「桜餅」にしよう　と言うことで・・・
「黒豆おこわ」も作りました。

毎年11月の「お火焚き」に、お供え用の鏡餅に新米の餅米を使って餅つきをします。
丹後の知人に頼んで買う餅米が、市販品ではないので30kg単位でしか買えません。
又、11月が近づいて来るのに「お火焚き」と「お正月」の鏡餅の残りの餅米（玄米）が沢山残っていて、餅米の使い道をいつも考えてしまいます。
種類を変えて色々「炊きおこわ」を作りますが、餅米がなかなか減りませんね。

次は、「栗おこわ」かな・・・
その次に、カナダ松茸が安くなってきたら「松茸おこわ」にします。


「桜の葉の塩漬け」は、今回は10枚入りの市販品です。
春に大島桜の葉で塩漬けに挑戦しましたが、香りが全く出ず敗北・・・
漬ける方法を変えて2回やってみましたが駄目でした。
来年は、桜の種類を変えて再挑戦です。
原因が分からないので、ネットで勉強中。