ポテトサラダ

 「きたあかり」でポテトサラダを作りました。

おかずの付け合わせに作ると結構時間が必要です。

首に負担が掛かると辛いので、諦めて簡単に出来るサラダに変更してしまいます。

それではなかなか食べられないので、昼間にポテトサラダだけを作りました。

朝やお昼の副菜にしたり、サンドイッチに挟んだり・・・

一杯食べて大満足。

最近、手抜きを考えて、乾燥粉末ジャガイモで作ってみましたが、あれは期待外れでした。

確かに手早く出来ますが・・・

やっぱり、茹でたジャガイモを潰さなくてはポテトサラダにはなりませんね。

イチジクのワイン煮

イチジクは主人の好物ですが、私はあまり食べません。

子供の頃、実家の庭に２本の大きいイチジクの木（日本イチジクと西洋イチジク）があって、毎日食べていて嫌になったのかも知れません。（笑）

 いつもの白ワイン煮（下の画像）と、今年初めて作った赤ワイン煮（上の画像）です。

赤ワインはワインの味が強すぎるかと思っていたのですが、この方が合うのかなという感想。

好みでしょうね・・・

更新が遅れに遅れて・・・

撮った写真も溜まり、下書きも途中まで・・・

そんなことが続いている間に、どんどん日が経ってしまう事の繰り返しです。

やらなければならない事、やりたい事が一杯あるのに、時間が足らないのは、私の動きが遅くなっているのが原因の様です。

休憩する時間が増えているのも加わり、なかなか捗りません。

歳を取るというのは、こういう事なのですね。

悔しいけれど・・・

季節も進み、燕たちも去年より早めに飛び立ったのか見かけなくなり、金木犀の花も散ってしまいました。

秋は大好きな季節なのに、何処か寂しい・・・

庭の花も、シオンと秋明菊だけになりました。

小菊はまだ蕾が小さいし・・・秋に咲く花を、もっと植えておけば良かったかなと反省。

*　白の秋明菊が満開なので、画像を追加したら真ん中に入りません。

どうしても上手く行かないので、このままUPします。(._.;) 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（10月20日）

頂き物のスイカ

更新をサボっていました。m(_ _)m

 

7月下旬、畑で育てられた8.5kgの大きなスイカを頂きました。

沢山食べないので、時折切り売りを買いますが、こんなに甘いスイカは本当に久しぶりです。

とてもとても美味しくて、４人で2日で食べ切りました。

この夏は、これで大満足！

無残！

哀れな姿のカサブランカの蕾です。

一昨日、１匹の「はぐれ猿」に庭のカサブランカとブルーベリーを食べられました。

ブルーベリーは、紫に色付いたのを選んで食べています。

ヒヨドリに食害されてすぐ、ネットを被せていたのに・・・

 20年（？）近く前、市が猿の群れを捕獲した後、ずっといなくなっていましたが、「はぐれ猿」ではどうしようもないです。

紫色になったのから順番に、早めに採らなくては・・・

アニサキス ＊追記

 「天然ブリの切り身」を照り焼きにしました。

照り焼きの中から「糸」？「紐」？の塊が・・・

伸ばしてみると、45cmもの長さのアニサキスでした。

加熱してあるから死んでいますが、長さにびっくり！

アニサキスの名前を初めて知った頃（何十年前？）、塩カズノコの調理をしていた時見つけた2~3ｃｍの糸状の細い物以来です。

生で食べてしまうと、猛烈な腹痛で大変な事になるそう。

背の青い魚は、気を付けないといけません。

追記

「ごんざ爺」さんのコメントで、これは「アニサキス」ではなく「ブリ糸状線虫」だそうです。

ブリの筋肉に寄生するが人間には害はない・・・と言っても、気持ち悪い！

ワイルドストロベリー

 毎日少しずつ実っています。

昨日は19個、今日は50個・・・

採れた実をせっせと冷凍して、シーズンの終わりにジャムにします。

昨年はジャムの瓶2本分。

今年はもう少し多そうです。

冬場のスズメの餌に、糠をよく撒いていたからか、元気に育っています。

そのまま食べてもあまり美味しいイチゴではないのですが、ジャムにするとほんのり苦みがあって美味しいジャムが出来ます。

食いしん坊のヒヨドリに食べられないので安心です。

ヒヨドリは沢山いるのですが、地面にあまり降りて来ないし、葉っぱの下に実るので食害は無し！

普通のイチゴは、色付くとほぼ突かれるので作りません。