注文のリース

お母様の「卒寿」のお祝いに、ピンク系の可愛いリースを頼まれました。
依頼主（長年のお友達）に写真を送ったら、OKが出ました。
内緒なのだそうで、きっとびっくりされるでしょうね。
明日、お母様宛に発送します。

親孝行に協力させて頂きました。（*'‐'*)

初夏～夏へ

フウラン・ノウゼンカズラ・ラベンダー・柏葉紫陽花・河原撫子・カーネーション（昨年の母の日の贈り物）・桔梗・紫陽花・ネジバナ

体調が良くなくて庭の作業が思うように出来ないので、手が掛からない花が庭を賑わせています。

ノウゼンカズラは、毎年、蕾がかなり落ちてしまうのですが、こんなに満開になりました。（天候の影響？）
ネジバナは例年、草に混じって時々生えてくるのですが、草刈りが思うように出来なかったので、今年はあちらこちらに花が咲きました。
形が愛らしい・・・
刈り取られずに済んだからね。（笑）

ちんすこう・卵ボーロ・わらび餅

又、食べ物ネタですが・・・
素朴なお菓子を3種類。

「ちんすこう」は琉球王朝からあるお菓子で、中国と日本のお菓子を合わせて考えられたそうです。
私は、ラードをサラダ油に代えて作ります。
「卵ボーロ」は、子供の頃から馴染みのある、片栗粉を素材にしたホロホロとした食感の焼き菓子です。

こちらは「わらび餅」。
お砂糖を入れて煮て練り上げ、きな粉を敷いた型に流し込みます。
黒大豆きな粉を使ったので、少し黒っぽいですが・・・

素朴な味のお菓子は、作るのも簡単で飽きません。

ショートブレッドとチーズクッキー

よく作るお菓子ですが、なぜブレッドなのか？と不思議でした。

調べてみると、「short」はサクサクとかポロポロするという形容詞、「bread」はパンという意味ですが、この2つの単語が合わさると「バタークッキー」（脂分が多く入った分厚い物）を指すそうです。
「short」は、”短い”とか”近い”ぐらいしか知らなかった・・・

上のショートブレッドはバターたっぷり、下のチーズクッキーはバターとパルメザンチーズたっぷりです～♪

ホタルブクロ

山野草は、あまり目立たないけれど味わいがあります。
昔、近くの山や道端で採ってきたホタルブクロは、庭のあちらこちらに広がって困ることもありますが・・・

季節を感じる花です。

リンゴのシロップ煮と寒天ゼリー

古～いメモが見つかったので、その通りのレシピでリンゴを煮て、1時間程オーブンで乾燥してみました。
昔、信州へ旅行に行った時に買った「リンゴの蜜煮」と同じ味だけど、もの凄く甘い！
それで、寒天を煮詰めて、細かく刻んだこのリンゴを入れて固めました。
お砂糖を入れずに丁度良い甘さに出来上がりました。

ベイクドチーズケーキ

主人の誕生日に、あまり手の掛からないケーキを焼きました。(*^m^*)
直径13cmの小さめのチーズケーキです。
レアチーズケーキより楽なのでこちらばかり。

運転がまだ無理な私の「介護」（通院とお遣いの荷物持ち）で迷惑を掛けっぱなしなので、感謝の気持ちも込めて・・・
1日置く方が味が馴染んで良いのですが、半分は誕生日当日に。（笑）
残り半分を翌日のティータイムに食べたら、やっぱり、しっとりして美味しかったです。（*＾＾*)