クリスマスアレンジ

のんびりしていたらクリスマスになってしまいました。
急いで写真を撮ってUP。

庭のムラサキシキブの枝と、ドライフラワーのニゲラをシルバーのスプレーで着色。
アーティフィシャルフラワーのアマリリスと羽などでまとめました。

もう１個予定していたアレンジは間に合わなかった・・・（笑）
いつものパターンです。(*_*)

生クルミ

クルミが安くなっていたので、１．３６ｋｇの袋を購入。
１００ｇ１００円ほどです。
１００ｇ３００円ではなかなか買えなかったので、ずーっと我慢していました。（笑）

安く手に入ったので、２００ｇぐらいをローストして「砂糖がけ」にしました。
数日前に黒砂糖で作ったら、あっという間に無くなりました。
黒砂糖が在庫切れになったので、２度目は三温糖で・・・
これも主人と二人で数日で食べてしまいました。(^○^)

黒砂糖を買ってきたので、また作ります。
この方がクルミに合うみたいですね。

初雪

冬型の気圧配置で日本海側もあちらこちらで雪になっています。
こちらも、一昨日夕方から時々ちらほら。
昨日の朝の画像です。

今朝もうっすら雪化粧で、降ったり止んだりの１日で寒い・・・
真冬に突入です。

今年の柚子

今年も沢山実が付きました。
全部収穫したら１２ｋｇ程ありました。
知り合いに貰って頂いても、まだまだ沢山あります。

果汁を絞って、皮は毎日お風呂に入れていますが、今年は１部「ゆず茶」を作ってみようと思います。
「ゆず茶」は、皮を乾燥させて煮出して飲むのかなと思っていたら、全く違っていました。
氷砂糖で漬け込んだシロップなのですね。（笑）
調べてみたら、そのまま漬け込むレシピや、加熱するレシピ・・・色々様々。

近いうちに作ろうと思います。

サンマの柔らか煮

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お酢を使って骨まで食べられるようにしたら、カルシウムの摂れる、今年の我が家の人気保存食になりました。

お酢大さじ２杯に水５００ccと生姜を入れて、１時間半ほど水が無くなるまで煮ます。
骨が柔らかくなっているのを確認したら、調味料を入れて約３０分。
圧力釜が無くても美味しく出来ました。♪

鰯も同様に煮ています。
骨を取り除く面倒臭さが解決しました。

コッペガニ

松葉ガニの雌のコッペガニ。
地方によっては、セコガニ・セイコガニとも呼ばれるようです。
京丹後の知人からの頂き物です。

オスガニより小さいので食べるのがちょっと邪魔くさいのですが・・・
ずっしり重いコッペが１０パイも入っていました♪。

長年のお付き合いなので、今までに大きな松葉ガニも何度もご馳走になってきましたが、家でカニ三昧なんて無理・・・（*＾＾*)

今年もご馳走になります！

サーターアンダギー

沖縄の揚げドーナツを作ってみました。
ちょっと低めの温度で揚げると、綺麗に割れてチューリップみたい。
牛乳もバターも入れないので素朴な味です。♪