黒豆おこわ

赤飯より作る回数が多い、黒豆の炊きおこわです。

ポリフェノールが多く含まれているので、「おせちの黒豆」以外の利用法として、時々作ります。

小豆は餡で食べることが多いですが、黒豆はあまり使うことがないので・・・

つい欲張って多めに豆を入れてしまうので、黒豆だらけのおこわになってしまいます。（笑）

　　　　　　　餅米　　　　　３カップ

　　　　　　　黒豆　　　　　１００ｇ（１５０ｇも入れています）

　　　　　　　水　　　　　　 ５００ｍｌ（柔らかめ）

　　　　　　　塩　　　　　　 小さじ　１　

　　　　１．豆は洗って４～５時間漬けておく。（又は、水から火にかけ、５分ほど茹でる）

　　　　２．餅米は洗って水分を切り、炊飯器に入れ、水を加え約３０分置いておく。

　　　　３．豆と塩を加えて炊く。