アニサキス ＊追記

 「天然ブリの切り身」を照り焼きにしました。

照り焼きの中から「糸」？「紐」？の塊が・・・

伸ばしてみると、45cmもの長さのアニサキスでした。

加熱してあるから死んでいますが、長さにびっくり！

アニサキスの名前を初めて知った頃（何十年前？）、塩カズノコの調理をしていた時見つけた2~3ｃｍの糸状の細い物以来です。

生で食べてしまうと、猛烈な腹痛で大変な事になるそう。

背の青い魚は、気を付けないといけません。

追記

「ごんざ爺」さんのコメントで、これは「アニサキス」ではなく「ブリ糸状線虫」だそうです。

ブリの筋肉に寄生するが人間には害はない・・・と言っても、気持ち悪い！

ワイルドストロベリー

 毎日少しずつ実っています。

昨日は19個、今日は50個・・・

採れた実をせっせと冷凍して、シーズンの終わりにジャムにします。

昨年はジャムの瓶2本分。

今年はもう少し多そうです。

冬場のスズメの餌に、糠をよく撒いていたからか、元気に育っています。

そのまま食べてもあまり美味しいイチゴではないのですが、ジャムにするとほんのり苦みがあって美味しいジャムが出来ます。

食いしん坊のヒヨドリに食べられないので安心です。

ヒヨドリは沢山いるのですが、地面にあまり降りて来ないし、葉っぱの下に実るので食害は無し！

普通のイチゴは、色付くとほぼ突かれるので作りません。

初夏

ブログの更新をしようと思ったら、画像がビリビリ揺れ、何度やっても上手く作成出来なくてそのままになっていました。

どうやらバグだった様子。

やる気をなくしてそのままでしたが、正常に動いているようなので、４月末から撮っていた写真の１部をUP。

毎年同じ写真になってしまいますが・・・

寒かったり暑かったりで気候が安定しないので、体調管理に気を付けなければ・・・

今日は、小雨で肌寒いです。

 

オートミールのフロランタン風

身体に良いからと、オートミール好きの娘に勧められて買いましたが、どうにも口に合わなくて困っていました。（何でこれが美味しいのだろう？？　笑）

冷蔵庫に入れているのも邪魔なので、「食べられる物」に変えました。

材料を混ぜ合わせて焼くだけ！

手間が掛からないのが有難いです。

娘に食べてもらったら、「美味しい♪」の一言で、パクパク。

なーんだ、やっぱり「凄く美味しい食べ物」じゃなかったのか・・・（＾＾）V

 

新しいオーブンレンジで・・・

１７年使ったオーブンレンジを買い替えました。

オーブンにはそれぞれ癖があるので、焼いてみないと分かりません

とりあえず、焼きなれたチーズケーキを焼いてみました。

どうやら右側の方が、焼き色が濃くなる様です。

リンゴのスライス１個分を乗せたアップルケーキ。（クルミ入り）

慣れないオーブンなので、焼き時間に少し苦労しました。

シナモンを振ってあるので、焼き色の加減は分かりませんでした。（笑）

という訳で・・・

使っている間にぼちぼち覚える事にします。＾＾ｖ

フクジュソウ

 今日の昼間は、ポカポカ陽気。

鉢植えのフクジュソウが咲き始めました。

この冬に初めて出来た手のしもやけは、漸く治りましたが、あかぎれはもう少し・・・

毎年、あかぎれが治ると「春」です。（笑）

息子の焼いたケーキ

 コロナが流行りだして、仕事の自粛期間に焼き始めたパウンドケーキ。

何度も焼くうちに、段々凝りだした様子です。（笑）

家に戻ってくる時、時々手土産に持って帰って来ます。

一人暮らしなので、自分で焼いて食べるのもつまらないのだと思いますが・・・

私に見せて、ちょっと自慢したいところもあるのでしょう。

上の写真は、先日持って帰って来たレモンピールを入れたパウンド。

この前は、コーヒーを入れてアイシングまでしています。

小さい頃から、私が作るお菓子で育ったからなのでしょうが、元々お料理が好きなんですね。

自分の料理も、せっせとインスタグラムにUPしているようです。

私も頑張らねば・・・（笑）