クッキーのギフト

お世話になった方への手作りクッキーのギフトです。

今回は6種類。
1日では体力的に無理なので、3日に分けて焼きました。

喜んで下さる方があると、首の痛みもそっちのけで頑張ってしまう・・・
「調子者」です。（笑）

お供えのおはぎ

お盆のお供えに、いつもの様におはぎを作りました。
今回は丸型。
お下がりを食べるのが大変なので餅米を一合だけ炊きましたが、それでもちょっと小振りなのが10個出来ました。

こちらは「しんこ」。
去年は初挑戦してみましたが、柔らかくなり過ぎて上手く出来上がりませんでした。（笑）
色んなレシピがあるので、選択を間違えたようですね。
「団子の粉」のレシピでは思っていた食感にならなかったので、今年は必要な分だけ買いました。
この方が安全・・・

お盆のお供えは、地方（人）によって色々でよく分かりません。
お饅頭屋さんに「15日　送りしんこ」と書いてあるので、それに合わせています。（笑）

トウモロコシ

大きなトウモロコシを10本頂きましたました。
1本はお醤油を漬けて焼いて食べて、残りは茹でて粒を全部取って冷凍しました。（芯が付いているとかさばるので）
トウモロコシは、収穫してから時間が経つ毎に、凄く早く味が落ちていくそうです。

とても甘くて美味しい・・・
色々お料理に使おうと思います。

ラッキーの2周忌

もう2年が過ぎました。
いない寂しさは薄れましたが、思い出すことは1日に何度も・・・

暑さで庭の花の種類も少ない時期ですが、小さなブーケを作ってやりました。
好きだった食べ物10種類を、時間をずらせてお供えしてやりました。
卵黄、ミルク、チーズ、茹でた鶏肝、鰹節、生鶏肉、生鰹・・・
ドッグフードは好きじゃないから、犬らしくない食べ物です。（笑）

好きな物でお腹一杯になったかな・・・

夏の花

カサブランカが大きな花を咲かせました。
ユリの香りが漂っています。

フウランは満開。
モミジの木から栄養を貰って、随分大きくなりました。
沢山咲いたので、甘～い香りに気付きました。
育てて、もう何年も経つのに・・・（笑）
ジメジメとした湿度の高い日の方が良く香ります。

小さな鉢植えだった桔梗が、今年は随分大きくなりました。
短い花柄で沢山付いたので、切り花にはちょっと無理。

画像を4枚追加しました。

ヒマラヤスギの伐採

この土地に家を建てる前から植えてあった2本のヒマラヤスギ。
切らずにずっと残してあって、大きくなり過ぎました。
ブロック塀を根が押してきているので、知り合いの「空師」の方に伐採して貰いました。
こういう仕事を「空師」と呼ぶのを初めて知りましたが・・・（笑）

クレーンで吊り上げてチェンソーで切って、トラックへ・・・
プロの技は凄い！と、あっけにとられて眺めていました。
今まで何年目かに、主人が伸びないようにてっぺんを切ったり、枝を払ったりはしていましたが、今日の作業は1時間ぐらいで全て終了。
機械力とプロの技に脱帽です！

太い方の木は直径５５ｃｍ、もう1本は４０ｃｍ。
年輪を数えたら、50年ぐらいになるみたいです。
この根がブロックを倒しては大変。
これで、気になっていた問題が1つ片付きました。

庭が、明るく広くなった感じです。

アーモンドの飴がけ

生アーモンドをローストして、お砂糖と水少々で飴がけにしました。

冷めたらすぐに乾燥剤を入れて保存しないと、湿度の多いこの季節は、あっと言う間にベタベタと手にくっつきます。
甘過ぎずカリカリして上手く出来ました。

マカダミアもカシューナッツも好きなのですが、高価でなかなか手が出ません。
アーモンドは、２年ほど前の干ばつで値段が跳ね上がっていましたが、少し安く買えるようになりましたけれど・・・

異常気象で色々な食物に悪影響が出て来ているので、地球の将来が不安になりますね。