アーモンドの飴がけ

生アーモンドをローストして、お砂糖と水少々で飴がけにしました。

冷めたらすぐに乾燥剤を入れて保存しないと、湿度の多いこの季節は、あっと言う間にベタベタと手にくっつきます。
甘過ぎずカリカリして上手く出来ました。

マカダミアもカシューナッツも好きなのですが、高価でなかなか手が出ません。
アーモンドは、２年ほど前の干ばつで値段が跳ね上がっていましたが、少し安く買えるようになりましたけれど・・・

異常気象で色々な食物に悪影響が出て来ているので、地球の将来が不安になりますね。