チーズヨーグルトケーキ

ベイクドチーズケーキを焼こうと思ったけれど、生クリームを準備していないのでプレーンヨーグルトを入れて焼きました。

これは、難しい工程もなく、材料を入れて混ぜるだけのズボラ向きです。

時間がなかったので丁度良い♪

ヨーグルトとレモン汁の酸味でさっぱりしています。

本当は1日程おいて置く方が良いのですが、粗熱を取れたら冷凍庫に放り込んで冷やし、夜のデザートに間に合わせました。（手荒いやり方・・・笑）

 

久しぶりのリース

 

作業台には、作りかけの作品が置いたまま。

気が向いたら、やる気が出たら、体調がマシだったら・・・少しずつ作ります。

なんとか仕上がりました。

「夢中になれる」のが一番大事です。

４枚の涎掛け

  10年近く子供を待ち望んだ娘に、先月漸く赤ちゃんが産まれました。

色んな不妊治療を続け、辛さに耐えながら、やっと願いが叶いました。

受精卵が着床してから産まれるまで、私も主人もずっと心配ばかりしていたので、喜びより安堵の方が大きいです。

高齢出産のリスクが高く、実際、出産時にかなり危険な状態でICUに直行となりましたが・・・

コロナ感染防止の為、家族も病院に行けない中で、病院の高度な治療のお蔭で無事退院出来ました。

感謝しかないです。

９月頃から少しずつ縫ってきた「よだれかけ」（今はスタイと呼ぶ）を、東京まで送ってやりました。

眼が見え難くなり、裁縫が首に堪えるので、こんな小さな物を縫うのにかなり時間が掛かります。

それでも、初孫の為に頑張りました♪

ポテトサラダ

 「きたあかり」でポテトサラダを作りました。

おかずの付け合わせに作ると結構時間が必要です。

首に負担が掛かると辛いので、諦めて簡単に出来るサラダに変更してしまいます。

それではなかなか食べられないので、昼間にポテトサラダだけを作りました。

朝やお昼の副菜にしたり、サンドイッチに挟んだり・・・

一杯食べて大満足。

最近、手抜きを考えて、乾燥粉末ジャガイモで作ってみましたが、あれは期待外れでした。

確かに手早く出来ますが・・・

やっぱり、茹でたジャガイモを潰さなくてはポテトサラダにはなりませんね。

イチジクのワイン煮

イチジクは主人の好物ですが、私はあまり食べません。

子供の頃、実家の庭に２本の大きいイチジクの木（日本イチジクと西洋イチジク）があって、毎日食べていて嫌になったのかも知れません。（笑）

 いつもの白ワイン煮（下の画像）と、今年初めて作った赤ワイン煮（上の画像）です。

赤ワインはワインの味が強すぎるかと思っていたのですが、この方が合うのかなという感想。

好みでしょうね・・・

更新が遅れに遅れて・・・

撮った写真も溜まり、下書きも途中まで・・・

そんなことが続いている間に、どんどん日が経ってしまう事の繰り返しです。

やらなければならない事、やりたい事が一杯あるのに、時間が足らないのは、私の動きが遅くなっているのが原因の様です。

休憩する時間が増えているのも加わり、なかなか捗りません。

歳を取るというのは、こういう事なのですね。

悔しいけれど・・・

季節も進み、燕たちも去年より早めに飛び立ったのか見かけなくなり、金木犀の花も散ってしまいました。

秋は大好きな季節なのに、何処か寂しい・・・

庭の花も、シオンと秋明菊だけになりました。

小菊はまだ蕾が小さいし・・・秋に咲く花を、もっと植えておけば良かったかなと反省。

*　白の秋明菊が満開なので、画像を追加したら真ん中に入りません。

どうしても上手く行かないので、このままUPします。(._.;) 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（10月20日）

頂き物のスイカ

更新をサボっていました。m(_ _)m

 

7月下旬、畑で育てられた8.5kgの大きなスイカを頂きました。

沢山食べないので、時折切り売りを買いますが、こんなに甘いスイカは本当に久しぶりです。

とてもとても美味しくて、４人で2日で食べ切りました。

この夏は、これで大満足！