ホームベーカリー

主人とパンの話をしていたら、勢いで「ホームベーカリー」をamazonでポチってしまいました。（笑）
レビューを調べ尽くして、我が家のニーズに合ったのを見つけました。
大層な機能は必要ない、食パンが焼ければ良い、使い易い、お値段が安い、ユーザーの満足度は良いか・・・
そんな条件に上手く当てはまった機種です。

昨日届きましたが、丁度夜まで留守にしていたので、家に帰ってからバタバタと作業開始。
説明書を見ながら、主人とふたりで急いで材料をセットして、スイットON！
4時間掛かるので、夜中の12時に焼き上がるけれど、そんな事はお構いなしです。（笑）

子供みたいに何度もガラス越しに覗いているうちに焼き上がりました。
「おぉ～！食パンや！」
まだ起きている筈の娘と息子に、主人が写真とメッセージをラインで送ると・・・
案の定、夜中の「パン祭」で大盛り上がりでした！（迷惑な親です。笑）

国産小麦粉、バター、牛乳も入れて、とても美味しくて大満足でした。
暫く、パンブームが続くと思います。（V＾－°）

調子に乗って、焼きたてを沢山食べました。（＾Ｏ＾）

自家製あられ

7mmの小さめのあられです。

我が家では、年中行事の神事「お火焚き祭」に新米の餅米で餅をつき、お供えの鏡餅を作ります。
しかし、主人と私の二人では餅つきが難しくなってきています。
今年は息子も仕事が休めず、私の首の状態では臼取りをするには耐えられない状態なので、やむを得ず餅つき機を使いました。
10年程前に買ったのですが、試しに1度使ってみて「無理」と言うことになり、物置に眠っていました。
やはり、つく時の水加減やつき上がりのタイミングが難しく、苦労しました。

何とか、2臼で3箇所にお供えする鏡餅は作れましたが、後でお下がりを焼いて食べてみると・・・歯にくっつく！！
鏡餅の外側の不定型な部分等、かなりの量を餅切り機であられにしました。

乾燥出来たあられをロースターで焼き、生姜入りの砂糖掛けと、ニッキ入りの砂糖掛けにしました。
「これは美味しい！」
で・・・あっという間になくなりました。
次は、お醤油味のあられにしようかな・・・

2種類のクッキー

又、お菓子・・・（笑）
ショートブレッドとチーズクッキーです。
手軽いので何度も作っているショートブレッドと、今までのと違うレシピのチーズクッキー。

チーズクッキーは、パルメザンチーズを40g使っています。
絞り出し袋で細長く焼く予定だったけれど、寒い時期でバターが固まり易くて絞れなかったので、急遽丸めて平らに潰して焼きました。
チーズは苦手ですが、パルメザンなら大丈夫。
いくつでも食べられます！（*＾＾*)

今度は何味？

蒸しパン、2回目です。
オレンジピールを刻んで入れて、上にマーマレード。
もう1つはココア。
2種類作りました。

もうそろそろ、飽きるかも知れません。(=^^=)

蒸しパン

蒸しパンを2種類作りました。
色んなレシピがありますが、これは卵を使っていません。
ホットケーキミックスを使ったレシピもありましたが、あれは蒸しパンじゃない・・・
香料も使わない、素朴な味の方がいいですね。

カナダからのお客様に・・・

京都の生菓子を是非食べて頂こうと、色々買って来ました。
好きな物を選んでもらうようにしたら、喜んでもらえました。

手作りオレンジピールとマーマレードで、私の得意のパウンドケーキ。
24ｃｍの焼き型で焼くと、2時間ほど掛かります。
今回も、上手く出来上がりました。

クッキー6種類。
プレーン、ココアとアーモンド、粗挽きコーヒーとカシューナッツ、チーズ、アーモンドバター、ラムレーズン。
色んな味がないと、作る私が飽きてしまうので・・・（笑）

他に、抹茶の錦玉羹と黒糖胡桃。
どれもOKでした。（ｙ＾＾ｙ）

秋の香り

9月末に咲き始めた庭の金木犀。
1週間ほど経って大分散ってはいますが、まだいい香りが漂っています。
爽やかな秋風に運ばれる香りで、心も満たされます。
大げさかも知れませんが、その位大好きな花です。
裏隣の金木犀の生け垣も、私にとっては有り難いですね。

台風18号が衰えて、いいお天気だった8日の午後から、琵琶湖の北半分を主人とドライブ。
日暮れが早くなった海津の風景です。
浅瀬で小魚の跳ねる音だけ聞こえる、静かな秋の琵琶湖です。