7mmの小さめのあられです。
我が家では、年中行事の神事「お火焚き祭」に新米の餅米で餅をつき、お供えの鏡餅を作ります。
しかし、主人と私の二人では餅つきが難しくなってきています。
今年は息子も仕事が休めず、私の首の状態では臼取りをするには耐えられない状態なので、やむを得ず餅つき機を使いました。
10年程前に買ったのですが、試しに1度使ってみて「無理」と言うことになり、物置に眠っていました。
やはり、つく時の水加減やつき上がりのタイミングが難しく、苦労しました。
何とか、2臼で3箇所にお供えする鏡餅は作れましたが、後でお下がりを焼いて食べてみると・・・歯にくっつく！！
鏡餅の外側の不定型な部分等、かなりの量を餅切り機であられにしました。
乾燥出来たあられをロースターで焼き、生姜入りの砂糖掛けと、ニッキ入りの砂糖掛けにしました。
「これは美味しい！」
で・・・あっという間になくなりました。
次は、お醤油味のあられにしようかな・・・
何でもマメに作りますね
返信削除わたしものしもちから作ったあられは大好きです。
餅つき機は出来上がりに満足しないということですか？
えむさん
削除お供え用の大きな鏡餅（大きいのは25cmぐらいかな）にすると、表面にシワが寄って綺麗に出来ませんね。
もう少し小さいサイズだと大丈夫でした。
一般家庭用なんでしょうね。
うちは、石臼と重くて大きな杵でつきます。
100年程昔の物です。
軽く細い杵でついたお餅と違い早くつき上がるので、臼取りの水も少なめで、引っ付いたり伸び過ぎて喉に詰まる心配も少ないです。
入れ歯が取れそうになるのは困ります。（笑）