幸せな季節

 

牡丹

３日前にＵＰした次の日に、一気に開きました。
今までで１番多い８個の花です。

去年、枝を何カ所も虫に穴だらけにされて、手当してやらないと枯れる危険があったので、接ぎ木用の接着剤で穴埋めをしました。
新しい枝も何本も伸び、元気になりました。

一安心です。
でも、綺麗なのは数日だけ・・・

毎年、株が増えていく黄エビネランは１１本の花が付きました。
手が掛からない花ですが、肥料だけは忘れない様にしています。
長持ちして、バラバラ散らないので、仏様のお供えに重宝しています。

石楠花

昨年は花が少なくて心配しましたが、数えられないくらい沢山咲きました。

咲き始めの画像です。
このピンク色、大好きです。

 牡丹ももうすぐです。

去年咲かせた「ワイルドフラワー（ミックス）」の中にあった、種から育てたシレネ。
芝桜みたいな花が可愛いです。
ブルーは忘れな草。

山菜と季節の野菜

先日、伊賀のモクモクファームで買ってきた山菜。
コシアブラ、山ウド、コゴミ、タラの芽です。
全部天ぷらにして、４人でお腹一杯食べてまだ余りました。（笑）

ウドの葉の部分をお浸しにしようと茹でてみましたが、あまり苦みが強いのでこれもてんぷらに・・・

ヤマギシファームで、４０ｃｍの筍が１本２００円だったので２本買いました。
数日前に、いつものスーパーで７８０円で買ったのですが、あまりの安さに飛びつきました。（笑）
とても柔らかかったです。（ｙ＾＾ｙ）

これはカラシナ。
すりこぎでバンバン叩いて熱湯をかけ、塩を揉み込んで瓶詰めにして・・・
辛みを上手く出せました。


季節の味を満喫！

　

ストロベリージャム

毎年、小粒のイチゴが安くなったら作ります。
家で作るカスピ海ヨーグルトに入れる方が多いので、少し緩めに煮詰め、余分は冷凍保存しておきます。

買ったジャムとは味が違います。(o^-^o)

早速、イチゴの琥珀糖を作ってみました。
ほんのりイチゴの香りです。

庭の花

パンジー（フリルのビオラ）を中心に、庭に散らばっている忘れな草を周りに植え込んだのですが、忘れな草の方が勢いが良くてこんな状態になっています。
予定では、パンジーがもっと茂って来る筈でした。<（＞＜）>
でも、３０ｃｍ丈に育った忘れな草も見応えがあります。（笑）

今年始めて植えてみた、淡い紫のアネモネ。
いつもと違うのもいいです。

３５年も経つと随分大きくなり、沢山の花を次々と咲かせてくれます。
花がポトンポトンと落ちて、真下に植えてある花の苗の上に被さってしまうので、邪魔臭いけれど毎日拾っています。

レモンのパウンドケーキ

自家製のレモンピールを細かく刻んで入れ、上にはレモンの砂糖漬けを乗せて焼いてみました。

レモンが焦げるので、膨れてからアルミホイルを被せ、中に火を通す為に温度も落としましたが・・・やっぱり焦げました。（x_x；）
レモンを焼く前に乗せずに、途中で乗せるべきでした。反省！
タネを型に入れる時、均一になっていなかったのか形も悪いし・・・

味は大丈夫です。
バター２００ｇも使うので、いつもの美味しいパウンドケーキです。ｏ( ^_^ )ｏ ♪