バナナケーキと煎茶のクッキー

完熟バナナのバターケーキです。
バナナをフォークで潰して混ぜこんでいます。
柔らかくなって香りが強くなったバナナでないと、風味良く出来ません。
残ったバナナを片付けたい時にどうぞ。

煎茶粉を細かいふるいにかけて入れたクッキー。
お茶の葉を食べている感じです。
青海苔入りに見えそう・・・（笑）

また雪です

２～３日暖かくて、やっと残っていた雪が溶けたと思ったら・・・
フワフワの雪が又積もりました。
今日も降ったり止んだりです。

今年は雪がよく積もります。
地球温暖化になると、北半球では異常低温や大雪になるようです。
温暖化によって様々なメカニズムに乱れや悪影響が生じる事で、今までにない異常な事態が発生する事全般を「地球温暖化」と呼ぶそうです。

地球はどうなってしまうのでしょう。

琥珀糖

「花琥珀」という頂き物の琥珀糖。
フランボアーズ、マンゴー、西洋梨で、外はシャリッと中はプルッ・・・
京干菓子には昔からありますが、昨年夏頃、ちょっとブームになっていたようです。

金玉糖はよく作るので、そのいくらかを何日か乾燥させたら出来るかな・・・とやってみたら、硬くなっただけで乾燥しなくて失敗！
かなり煮詰めた金玉糖では無理だったようです。（笑）
ここは湿度が高いから乾かないのかも・・・

今度は、湿度が下がる時期にレシピ通りに試してみます。

柚子茶

庭の花柚子１．５ｋｇで作った柚子茶。
年末に作って置いてあった分です。
５００ｇ分を先に作っていたので、今はそちらを毎日飲んでいます。
ちょっと甘めなので、果汁を足して・・・
実も皮も全部使っているので、ビタミンＣがたっぷり摂れます。

まだ沢山ある柚子は、果汁と皮に分けて冷凍する予定。
料理に使ったり、皮をお風呂に入れたり、長期間とても重宝します。

大雪です

夜中の間に又降り積もって、朝はこんな状態に・・・
サッシも雨戸も凍り付いていたので、お湯をかけて開けました。
ここに住んだ頃は、「お湯かけ」が冬の朝の行事みたいになっていましたが、随分暖かくなったものだと思います。

門のポストまで新聞を取りに行くのに、新しく積もった３～４ｃｍの雪をほうきで掃きました。
昔、雪国の人から聞いた方法です。
軽い雪や数ｃｍぐらいの積雪の時は、この方が楽で効果があります。
そして、雪道の歩き方は、ペタペタと「ペンギン歩き」が滑らないです。

今日も１日、晴れたかと思えば吹雪・・・の繰り返しでした。

寒波

この冬一番の寒波が襲来。
積雪２０ｃｍ程ですが、昔に比べたら積雪も回数も少なくなりました。
下の写真は、カイヅカイブキに積もった雪です。
ずっしり重そうです。
頭上に注意していないと、軒や木の上からドサッと落ちてきます。
危ない、危ない。

子供達が幼稚園や小学校の頃は、庭に小さい「かまくら」を作って中に入って遊んでいました。
大きな雪だるまもよく作ったし・・・

雪が積もり始めた夜中の気温はー４℃。
この冬にここまで気温が下がるのは何回あるのだろう・・・

チーズケーキとクッキー

年末年始、時間が無いのと食べる物が沢山あるので暫く作っていませんでしたが、ちょっと焼いてみました。

ベイクドチーズケーキとコーヒーのショートブレッドとプレーンクッキー。
チーズケーキは焼く方がズボラ向きなので・・・（笑）
手慣れた物は早く出来て楽です。

でも、時々は新しいのを作らないと飽きられそうですね。