年末にホームベーカリーを買ってから、ほぼ3日に1回のペースで食パンを焼いています。
食事用なので、おやつ用の甘いパンは焼きませんが、時々レーズンパンは作ります。
今回は黒糖とクルミも加えました。
コロナで外出自粛になってから、小麦粉類がお店から無くなりました。
お菓子やパン等を手作りする家庭が急に増えたからだそうです。
何処へ行っても品切れ状態なので、車で10分あまりの製菓材料店で強力粉を買ってきました。
小麦粉の種類も多いのですが、どれも業務用で、25kgか最低が2.5kg。
国産小麦の3種類ブレンドを買って見ました。
まず、いつものレシピで数回焼いてみたら、よく膨れて、フワフワモチモチ。
粉でこんなに違うなんて・・・ビックリです。
レーズンが均等に混ざらない（底に沈む）ので、暫く焼いていなかったレーズンパンも、今回、湯通しする事で問題は解決。
レーズンにラム酒をかけて置いておくと風味も増します。
レーズンパン好きの主人はご機嫌です♪
追記
バターも品切れが続いていますが、このお店はいつも通り１ポンドの業務用が並んでいるので手に入ります。
ちょっと調べて見ましたら、お菓子作りで需要が増えているだけでは無さそうです。
ＴＶで、「バターを食べると免疫力が付く」と言った間違った情報が流された影響なのだそうです。
サプリや食物で免疫力は付けられないのに・・・
こんにちは。ちょっと雨です。
返信削除今日の水やりはサボれます。
畑で野菜を作って、それにやってくる虫を
カメラにおさめる。
こんなことをしているので、野菜の葉っぱは穴だらけ（笑い）。
店も、最近はノータッチ。
イランことを言うと、嫌われるので（笑い）。
粉やバターの足りないのも、うわさでしか知りません。
世の中では、インチキな消毒剤が出回っています。
店にもコロナウイルスの除去用の機械やサービスを
売りに来ます。
みんな、ただでは起きませんね。
私は、自分の晩御飯のことだけを考えて生きてます。
今晩は何を作ろうかな？なんて。（大笑い）。
ごんざさん
削除野菜は、キュウリ？トマト？
順調に育っていますか？
人間用じゃなくて、虫用ですか？（笑）
気楽に、一人暮らしを楽しんでおられる様で・・・（＾＾）Ｖ