挿し芽の紫陽花

２年前（？）に挿し芽をした２鉢の紫陽花。
８０ｃｍ丈で３０ｃｍ余りの花が咲きました。
花が重くて、支柱で支えています。
左のもう１株にも２０ｃｍほどの花が・・・
冬場は２０ｃｍ丈だったのに、もの凄い成長です。

次々とカミキリ虫にやられて、額紫陽花が２株残っているだけですが、数年ぶりに普通の紫陽花が仲間入りしました。
額紫陽花よりボリュームがあって、梅雨の時期が華やかです。

下は、３０年近くなる２種類の額紫陽花と、挿し芽から育てた柏葉紫陽花。

冷凍のお餅

お正月のお餅がまだ冷凍庫にあります。
早めに食べてしまわないと・・・

この前はおぜんざいにしましたが、朝食の時、時々バターチーズ餅にします。
バターを引いたフライパンに、お餅を並べてシュレッドチーズを乗せ両面をこんがり焼きます。
味付けは塩だけで、チーズをカリカリに焼きます。

写真は、青のりと粟と白餅。
焼いてお醤油をつけるのも飽きてしまうので。

柏餅

京都の畑野軒さんの味噌餡の柏餅。
普通の餡もありますが、この味噌餡が有名です。
白餡と白味噌を合わせて炊き上げた味噌餡が入っています。

季節菓子なので５月で終わりかと思ったら、今月一杯作っておられるそうで間に合いました。
珍しいだろうと思いお客様の手土産用と、ついでに家用を買ってきました。
京都にはお饅頭屋さんは多いのですが、ここまで炊き込んだ味噌餡はないと思います。
味噌の塩味の効いた美味し柏餅です。

山椒

６月３日、やっと私の背丈ほどに育った朝倉山椒の実が１５０ｇ採れました。

まだ木が小さくてちょっと少なめなので、少し買い足して茹でました。
軸を取って冷凍保存し、１年間使います。
主に使うのは、ちりめん山椒と佃煮です。

枯れた山椒の木は３ｋｇほど実が採れる位になっていたので、脚立に上がり、一人で収穫するのは大変な作業でした。
今の大きさなら、あっという間に採り終えて楽です。
来年は、どのくらい大きく育っているかしら・・・