4月初めの桂浜園地

更新が遅れに遅れて・・・

１ヶ月も経ってしまいました。

最近は湖東にドライブに出かける事が多いのですが、久しぶりに琵琶湖西側からの夕暮れの景色です。

桜の花が終わった頃の、お気に入りの1枚。

桂浜園地は琵琶湖の北端にあり、静かで景色が良い所ですが、秋には彼岸花が群生して真っ赤な絨毯の様に美しく、多くの人で賑わうとか。（知らなかった！）

秋の夕暮れに訪れて、写真を撮りたいです。

 

節分

 頂き物の「末富の福豆」。

京都の和菓子は品が良くて高価です。

大豆に砂糖をまぶした豆菓子とボーロが入っています。

ボーロは一つずつ手で丸めて炭火で焼いてあるそうで、口で溶けるような美味しさ。

流石、京都の和菓子です！

「これは、豆まき用の豆ではありません」と書いてあり、クスッと笑ってしまいました。

25日は猛烈な寒波襲来

 30cm程積もったのは何十年ぶりでしょうか？

少し溶けて、28日にその上に20cm程積もりました。

気温は－5～６℃まで下がり、冷凍庫状態でした。

子供の小さい頃は、雪だるまやかまくらを作り、ソリで遊ばせたりしていましたが、もう、雪掻きも寒さもゴメンですね。

いつもと違う雪景色だけは、カメラに収めました。(^^)v

チーズヨーグルトケーキ

ベイクドチーズケーキを焼こうと思ったけれど、生クリームを準備していないのでプレーンヨーグルトを入れて焼きました。

これは、難しい工程もなく、材料を入れて混ぜるだけのズボラ向きです。

時間がなかったので丁度良い♪

ヨーグルトとレモン汁の酸味でさっぱりしています。

本当は1日程おいて置く方が良いのですが、粗熱を取れたら冷凍庫に放り込んで冷やし、夜のデザートに間に合わせました。（手荒いやり方・・・笑）

 

久しぶりのリース

 

作業台には、作りかけの作品が置いたまま。

気が向いたら、やる気が出たら、体調がマシだったら・・・少しずつ作ります。

なんとか仕上がりました。

「夢中になれる」のが一番大事です。

４枚の涎掛け

  10年近く子供を待ち望んだ娘に、先月漸く赤ちゃんが産まれました。

色んな不妊治療を続け、辛さに耐えながら、やっと願いが叶いました。

受精卵が着床してから産まれるまで、私も主人もずっと心配ばかりしていたので、喜びより安堵の方が大きいです。

高齢出産のリスクが高く、実際、出産時にかなり危険な状態でICUに直行となりましたが・・・

コロナ感染防止の為、家族も病院に行けない中で、病院の高度な治療のお蔭で無事退院出来ました。

感謝しかないです。

９月頃から少しずつ縫ってきた「よだれかけ」（今はスタイと呼ぶ）を、東京まで送ってやりました。

眼が見え難くなり、裁縫が首に堪えるので、こんな小さな物を縫うのにかなり時間が掛かります。

それでも、初孫の為に頑張りました♪

ポテトサラダ

 「きたあかり」でポテトサラダを作りました。

おかずの付け合わせに作ると結構時間が必要です。

首に負担が掛かると辛いので、諦めて簡単に出来るサラダに変更してしまいます。

それではなかなか食べられないので、昼間にポテトサラダだけを作りました。

朝やお昼の副菜にしたり、サンドイッチに挟んだり・・・

一杯食べて大満足。

最近、手抜きを考えて、乾燥粉末ジャガイモで作ってみましたが、あれは期待外れでした。

確かに手早く出来ますが・・・

やっぱり、茹でたジャガイモを潰さなくてはポテトサラダにはなりませんね。