マドレーヌ

 久しぶりのマドレーヌ。

鼻をクンクンさせながら、バター好きの主人が二階から降りて来ました。

子供の頃、こっそり1/4ポンドのバターを1本食べた経験があるくらいですから・・・（笑）

「1個に10gのバターが入っているよ」と言うと、満足そうに食べていました。

「脂肪分は、沢山食べてもすべて消化吸収されずに排出される」と、検索で調べて納得しています。(-^〇^-)

ベイクドチーズケーキ

 いつもと違うレシピにしました。

素材の分量が違うと、味も食感も変わります。

卵と生クリームが多いので、こちらの方が好みかな・・・

次からこちらにしよう。(^-^ ) 

二度咲きの金木犀

 10月初めに咲いた金木犀が、すっかり咲き終わった後に又咲きました。

一部の枝ではなく全体に、花芽が膨らんで開きました。

二度楽しめましたが、こんなことは初めて・・・

検索して見たら、2度咲き、3度咲きが増えてきているそうですね。

地球温暖化との関係が指摘されていて、温暖化が進めば2度咲きする金木犀が増えると予測されると書いてあります。

しかし、そのメカニズムは解明されていないと言う事です。

秋

チョウは苦手ですが・・・

一生懸命、シオンの蜜を吸うツマグロヒョウモン。

カメラを近づけても逃げませんでした。

庭の花も少なくなったので、チョウチョも忙しそうです。

白とピンクのシュウメイギク（一重咲）。

根がどんどん広がって、丈夫な花です。

今年は、ヒマワリとコスモスの種蒔きをサボったので、秋の庭が寂しい・・・

追加です。

ベニシジミも撮れました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

純生クリームのアイスクリーム

９月に入って随分涼しくなってからは、「アイスクリーム」を作っています。

 冷たい「アイスクリン」から、あまり冷たくない濃厚な「アイスクリーム」に変更。

純生クリームと卵と砂糖だけです。

これなら寒くなっても食べられるので、アイスクリーム好きには（＾＾）ｖ

カステラ

 以前から作ってみたかったカステラにチャレンジ。

NETの沢山のレシピの中から選びました。

あまり手の込んだ本格派レシピはプロにお任せして、そこそこカステラらしく出来そうなものを選んでみました。

焼き上がりはちょっと心配でしたが、切ってみたら・・・

きめの細かい目の「カステラ」でした。（笑）

アイスクリン

プレーンとラムレーズンです。

材料は牛乳、卵、練乳、砂糖、バニラ。（レーズン、ラム酒）

全部混ぜて凍らすだけで、シンプルです。

昔々、氷屋さんに頼むと、自転車で運んで来て、のこぎり（氷切？）で切ってもらった塊を冷蔵庫に入れていました。

それが、記憶に残っている「冷蔵庫」です。

冷蔵庫といっても、木に分厚いアルミ板を貼ったような入れ物。

その後、製氷機の付いた電気冷蔵庫が出来て、色々冷やせるようになりました。

かき氷とかアイスキャンデーはあったけれど、今のようなアイスクリームの類はなかったと思います。

アイスクリンはあまり覚えていませんが・・・

今は冷凍庫で何でも作れます♪

冷たくて、後口が甘ったるくなく、この猛暑の夏の定番です。