今年の水仙

分球して花が付かなくなった球根が、植え替え後3年で沢山咲きました。

長くかかるものです。

次は、こちらも植え替えてやらなくては・・・

体力が必要です。

 

レーズンクッキーとカステラ

 小麦粉とレーズンが同量入ったクッキー。

卵黄を塗って、こんがり焼きました。

自家製だと、マーガリンやショートニングを使わず、バターだけなので安心です。

栗原はるみさんのレシピのカステラ。

強力粉を使うので、もちもちした感触に焼けます。

本格的なカステラは手が掛かりますが、これなら楽です。

今度は、蒸しパンに強力粉を使ってみようと思います。

薄力粉では冷めるとパサパサするので、強力粉の方が美味しいかも。

もう2月

1月は色々忙しく、あっという間に過ぎてしまいました。

久しぶりのおやつ作り。

紫芋パウダーとかぼちゃパウダーで、餡入りの蒸しパンです。

色味がある方が楽しいですね。

毎年年末に作る造花のリースは、帰省中の孫（1歳2ヶ月）に手が掛かっていて作れませんでした。

首がしんどくない時に、何か作りたいなと思っています。

 

バナナケーキ

食べ切れなくて冷凍していたバナナを利用。

解凍して潰して混ぜ込み、飾りに生のバナナをのせました。

バターケーキ生地なので、バナナが混ざると重い目の焼き上がりです。

昔、初めて作った時は、完熟バナナを使わなかったので全然美味しくなかった。^^;

柔らかくなって、香りが強くなったバナナだと上手く出来ます。

冬の青紫蘇

 庭の青紫蘇が、寒くなってもまだ元気。

こんな事は初めての経験です。

この夏の暑さで日焼け状態になり、そのまま枯れるかと思っていたら、9月になって新しい葉が元気に伸び始めました。

寒くなって葉が分厚くなってきましたが、まだ、天ぷら、浅漬、紫蘇ご飯等に使っています。

葉を食害するオンブバッタがいなくなったので、穴の空いていない綺麗な葉っぱです。

気温が３～４℃に下がる日もありますが、いつまで食べられるかしら？

秋の桂浜園地

 

秋の彼岸花が美しいと聞いていたので、10月2日の夕方に行ってきました。

夕日に燃えるような彼岸花。

主人のカメラを借りて、露出補正を（適当に）かけて写してみたら・・・

うわっ、こんなに写るんだ！　（笑）

高島市の宣伝では「一面の彼岸花」ということですが・・・

「一面」ではなくても、かなり沢山群生していて綺麗でした。

色んなコスプレで撮影する若者も何組かいて、時代を感じました。

琵琶湖を背景に1枚。

今年の金木犀

 例年より10日余り遅く咲きました。

この夏の異常な暑さで花芽が育つのが遅れましたが、花の数はとても多いです。

今が満開で、優しい香りが漂っています。

こちらは、この春に買った苗木から蕾が伸びてきたミモザ。

狂い咲きかと思ったら・・・

夏に蕾が準備されているのですね。

このまま冬の寒さに耐えられるのか心配になるくらい花柄が伸びています。