桜餅と淡雪羹

いつも白い桜餅ですが、今回は天然色素の赤色を使ってピンクにしました。

葉っぱは、去年作った大島桜の葉の塩漬け。

お正月用に買った餅米が沢山あるので、餅米を炊いて作っていますが、この次は道明寺粉にしようと思っています。

餅米を蒸し、乾燥させて砕くと道明寺粉が作れるので、チャレンジする予定。

道明寺粉でないと桜餅らしくないですから。

この銘々皿は、主人が大学の教育実習で作った七宝焼きで、半世紀程前の物です。（笑）

ついでに作った淡雪羹。

マヨネーズを作った残りの卵白と寒天を使いました。

何年か前に作った時、出来が悪かった為そのままで・・・(>_<)

今回は、なんとか上手く出来上がりました。

フワフワで、口の中で溶けて行きます。（V＾－°）

 

ちょっと琵琶湖へ・・・

 2～3日雨が続き、25日はポカポカ陽気になったので、主人と息抜きにドライブ。

いつもと同じ景色なのですが、大きな湖は気持ちをゆったりさせてくれます。

近場にこんな自然があって有り難いですね。

写真のいいポイントも分かっているので、丁度良い時間に長浜南浜に到着。

1月は寒いから、冬の景色を撮ることはあまりないのですが（笑）、主人は雪の伊吹山や静かな佇まいの琵琶湖をカメラに収めていました。

私はというと・・・

自分のデジカメにメモリーを入れ忘れてきたので、主人のシグマを使わせて貰って何枚か写しました。

流石、主人のお気に入りのシグマです！

下手な私でも、凄く綺麗に写せています！（ｙ＾＾ｙ）

毎日連続のお菓子作り

おやつがなくなってくると、落ち着かなくなってきます。（笑）

お菓子作りはストレス解消になり、お腹も満足！！

美味しい物を作って食べるのは大好きです～♪

新年おめでとうございます

         　　　　　　　　　　　今年も宜しくお願いします。

ブログは7年目に入りました。

色々な事を書くのは、自分にとって励みになります。

楽しみながら、続けて行きたいと思っています。

マーマレードとリンゴジャム

温州ミカンのマーマレードです。

温州ミカンの皮は柔らかくて潰れてしまうので、身の部分だけを使い、伊予柑の皮をピールにしておいた物を刻んで入れました。

オレンジ色が濃くて綺麗です。

自家製の方が、市販のより「具」が多くて美味しい～♪

紅玉リンゴのジャムです。

真っ赤な皮を敷き詰めて、スライスしたリンゴと砂糖を入れて煮ました。

皮は途中で取り出しますが、この方が、皮無しで煮たジャムより綺麗ですね。

エナガ

 二階の窓ガラスに衝突して、1羽のエナガが死にました。

毎日群れが庭に飛んでくるのですが、今日は風が強くて煽られたみたいです。

脳しんとうだけなら良かったのですが、少し脚を動かしてそのままでした。

体長12cmの小さな身体には、かなりの衝撃だったのでしょう。

庭の木の根元に埋めてやりました。

友達を亡くしたみたいに悲しい・・・

今年は鈴なり

 

昨年少なかった花柚子が、小さめですが、沢山実りました。

約15kgありましたが、すす病が発生して実が黒く汚れています。

せっせと歯ブラシで洗っていますが、大変な作業・・・(>_<)

出来るだけ農薬は使いたくないのですが、今回は無理かも・・・

11月はポカポカ陽気が続いていたので、タカサゴユリが又咲きました。