お彼岸のおはぎ

お盆のお供えに作り、この間又、お彼岸に作りました。
おはぎって仏様が好きなのかしら？

お盆に作った時、あんの炊き方をいつもと変えてみました。
昔からの「おばあちゃんのあんこの炊き方」っぽいものでなく、「和菓子屋さんの炊き方」がネットにあったのでやってみました。

あんこ好きの主人が、「このあんこ、家で作った？」と言ったくらい、和菓子屋さんのあんこが出来ました。
これは初級編ですが、これからはこのレシピにします。


こちらを参考にして下さい。
　　　　　http://www.kanshundo.co.jp/museum/recipi.htm

只今満開

大好きな金木犀。
庭の４本、裏隣の垣根の大木７本が一気に満開すると、家の周りはもの凄い香りに包まれます。
今年は、早く気温が下がったので開花がとても早い。

秋の虫の音も、コウロギ、マツムシ、アオマツムシ、カネタタキ、カンタン・・・と、すっかり夏の虫から入れ変わりました。
寒くなるまでの暫くの間、爽やかな秋を満喫したいです。

アーモンド入りショートブレッド

今度は、アーモンドを入れて焼いてみました。
生地は一緒なんですが、勿論こっちの方が美味しい♪
香ばしいアーモンドは大好きです。

最近、干ばつによる不作と円安で、アーモンドがとても値上がりしています。
アーモンドチョコレートも高くなってしょんぼり・・・

パンの耳

                             


大変重宝しています。
これだけが６７円（税抜き）。
京阪神地方に３０軒ほどある、ちょっといい物を売っているスーパーマーケット「ikari」の京都修学院店。
会社は創業５０年程になるそうです。
自社製品は、パン以外にも色々あります。

これで生パン粉を作って冷凍しておきます。
原材料も安心出来るし、分厚いのや薄いののが入っているので、あれこれ使い分けます。
ハムチーズトーストや、ピザトーストを作るときは、この方が持ってもしっかりしているので食べやすいし、薄いのはラスクにしたり、フレンチトーストにしたり・・・

安いのが一番嬉しい！

ショートブレッド

ネットでレシピを見つけたので焼いてみました。
サクサクでこれならＯＫ！

数日前に別のレシピで焼いたけれど、ポロポロして崩れやすく、あまりサクサクになりませんでした。
バターがかなり多めに入っていたので、美味しいかなと思ったけれど・・・

「ウォーカーのショートブレッド」は美味しくて好きなんですが、高価でちょっと・・・という感じ。
でも、これなら大丈夫です。（V＾－°）

小花のリース

直径２４ｃｍのアーティフィシャルフラワーのリースです。
色んな小花をギューギュー詰めにしてみたかったので・・・
予定しているより多くの素材が必要で、まだ足りない、まだ足りない・・・と、いつも増えていきます。
結構邪魔くさいのですが、こういう作業は全然平気。

ふんふん、納得納得！（*＾＾*)

焼きドーナツ

先日の型抜きドーナツは、揚げるのを手抜きしてソフトクッキー（のような物）になったので、今度はちゃんと焼きドーナツにしました。
軟らかめの生地にして、絞り出し袋でミニ焼きドーナツ用の型に絞り入れ焼いてみました。
この型はシリコンゴム製で、買っておきながらまだ使っていなかった物。
どうも昔人間には、これをオーブンで焼くのに抵抗があって・・・
金属ならともかく、化学製品は溶けそうに思うんですよね。

絞り出したので、ちょっと可愛い焼きドーナツが出来ました。（＾_＾）V