バナナケーキ

食べ切れなくて冷凍していたバナナを利用。

解凍して潰して混ぜ込み、飾りに生のバナナをのせました。

バターケーキ生地なので、バナナが混ざると重い目の焼き上がりです。

昔、初めて作った時は、完熟バナナを使わなかったので全然美味しくなかった。^^;

柔らかくなって、香りが強くなったバナナだと上手く出来ます。

冬の青紫蘇

 庭の青紫蘇が、寒くなってもまだ元気。

こんな事は初めての経験です。

この夏の暑さで日焼け状態になり、そのまま枯れるかと思っていたら、9月になって新しい葉が元気に伸び始めました。

寒くなって葉が分厚くなってきましたが、まだ、天ぷら、浅漬、紫蘇ご飯等に使っています。

葉を食害するオンブバッタがいなくなったので、穴の空いていない綺麗な葉っぱです。

気温が３～４℃に下がる日もありますが、いつまで食べられるかしら？

秋の桂浜園地

 

秋の彼岸花が美しいと聞いていたので、10月2日の夕方に行ってきました。

夕日に燃えるような彼岸花。

主人のカメラを借りて、露出補正を（適当に）かけて写してみたら・・・

うわっ、こんなに写るんだ！　（笑）

高島市の宣伝では「一面の彼岸花」ということですが・・・

「一面」ではなくても、かなり沢山群生していて綺麗でした。

色んなコスプレで撮影する若者も何組かいて、時代を感じました。

琵琶湖を背景に1枚。

今年の金木犀

 例年より10日余り遅く咲きました。

この夏の異常な暑さで花芽が育つのが遅れましたが、花の数はとても多いです。

今が満開で、優しい香りが漂っています。

こちらは、この春に買った苗木から蕾が伸びてきたミモザ。

狂い咲きかと思ったら・・・

夏に蕾が準備されているのですね。

このまま冬の寒さに耐えられるのか心配になるくらい花柄が伸びています。

タカサゴユリ

 

8月になると、庭の野生のタカサゴユリが次々と咲きます。

真夏の花がほとんどない中、今年の酷暑にも負けず咲いてくれるので、仏壇のお供えの花はこのユリばかりです。

清楚で強くて・・・

でも、そろそろ花も終わりですね。

7月に咲いた４球のカサブランカは、17～8個の花がとても豪華でした。

今年は大満足！

同じ時に咲いたピンクのカサブランカ。

花が顔の大きさぐらい大きくて立派で、こちらも大満足です。

孫との1ヶ月

 6月初めから孫と娘が1ヶ月滞在して、昨日東京に帰りました。

産前からずっと東京に居た娘の「初里帰り」で、孫（7ヶ月と3週間）に会うのも初めてでした。

こちらで8ヶ月目を迎え、下の歯、上の歯も生え、離乳食も進み、ベビーチェアーにもしっかり座れる様になりました。

数日前には、片言のお喋りも出来て、赤ちゃんの成長の速さに驚いています。

自分の子供の時にはゆっくり観察も出来ていなかったし、今ではすっかり忘れてしまっているので・・・

多忙な1ヶ月でしたが、とても楽しく過ごせました。

ここまで頑張った娘も、リフレッシュ出来た様子です。

4月初めの桂浜園地

更新が遅れに遅れて・・・

１ヶ月も経ってしまいました。

最近は湖東にドライブに出かける事が多いのですが、久しぶりに琵琶湖西側からの夕暮れの景色です。

桜の花が終わった頃の、お気に入りの1枚。

桂浜園地は琵琶湖の北端にあり、静かで景色が良い所ですが、秋には彼岸花が群生して真っ赤な絨毯の様に美しく、多くの人で賑わうとか。（知らなかった！）

秋の夕暮れに訪れて、写真を撮りたいです。

 

節分

 頂き物の「末富の福豆」。

京都の和菓子は品が良くて高価です。

大豆に砂糖をまぶした豆菓子とボーロが入っています。

ボーロは一つずつ手で丸めて炭火で焼いてあるそうで、口で溶けるような美味しさ。

流石、京都の和菓子です！

「これは、豆まき用の豆ではありません」と書いてあり、クスッと笑ってしまいました。

25日は猛烈な寒波襲来

 30cm程積もったのは何十年ぶりでしょうか？

少し溶けて、28日にその上に20cm程積もりました。

気温は－5～６℃まで下がり、冷凍庫状態でした。

子供の小さい頃は、雪だるまやかまくらを作り、ソリで遊ばせたりしていましたが、もう、雪掻きも寒さもゴメンですね。

いつもと違う雪景色だけは、カメラに収めました。(^^)v

チーズヨーグルトケーキ

ベイクドチーズケーキを焼こうと思ったけれど、生クリームを準備していないのでプレーンヨーグルトを入れて焼きました。

これは、難しい工程もなく、材料を入れて混ぜるだけのズボラ向きです。

時間がなかったので丁度良い♪

ヨーグルトとレモン汁の酸味でさっぱりしています。

本当は1日程おいて置く方が良いのですが、粗熱を取れたら冷凍庫に放り込んで冷やし、夜のデザートに間に合わせました。（手荒いやり方・・・笑）