鶏ハム

鶏ハムに挑戦。
大きいお鍋で３分茹でて火を止めて、蓋をしてそのまま完全に冷めるまで置いておくだけです。

画像は、出来上がった状態です。
アルミ箔を取り、ラップでグルグル巻きにしたのを取ると食べられます。
下準備は、塩麹と胡椒、パセリやバジル等を刻んで揉み４～５時間置いておきました。
胸肉なので、あっさりしていて美味しい。