メレンゲ

卵白と粉砂糖でメレンゲを焼きました。
低温のオーブンで長い時間乾燥させますが、湿度がかなり高いので、焼き上がってもすぐにニチャニチャになってしまいます。

もう１回焼こうかと思ったけれど、あまりにも蒸し暑すぎてメレンゲには向かない気候なので諦めました。
ここは山の下より２～３度涼しいとは言え、メレンゲだけでなく、私もニチャニチャではやる気喪失！

ラング ド シャ

卵白が余ってきたので、ラング　ド　シャを焼きました。
まだまだあるので、メレンゲを焼こうかしら・・・
メレンゲは買うと結構割高なのに、いくらでも食べてしまいます。
材料は、お砂糖と卵白だけですものね。

卵白が余る訳はワンコ。
人間なら１００歳ぐらいになるのですが、年齢と急激な暑さで２週間ほど前に何も食べなくなりました。
３日目ぐらいに漸く食べられたのが卵黄とミルク。
それから毎日卵黄とミルクばかりで、やっと今は、好きな豚肉と鶏肝が食べられるようになりました。
でも、脚が弱って、立って少し歩くのがやっと。
薄めたポカリスエットを飲ませたり、ミストシャワーの効果もあるようなので、なんとか楽に過ごせるよう祈りながら介護しています。

紫陽花のリース

同居していた主人の兄の介護やらで長らく遠ざかっていたリースの制作を、久々に再開してみました。
これは直径２７ｃｍのアーティフィシャルフラワーの紫陽花のリース。
高齢の愛犬の体調が良くなくて目を離せないのと、寂しさを紛らわせる為に何かに集中していないと落ち着かないのもあって・・・

知人等の注文で制作・販売をしていましたが、「作品を楽しみにしている」とお声も掛けて頂いているので頑張ってみました。
好きな事に夢中になる時間を取り戻すのも、大切かなと思っています。

青紫蘇

随分昔に撒いた種から、毎年草に混じって勝手に生えてきます。
それを数個のプランターや庭の隅に寄せ集めていますが、過密状態。
必要な時に摘んできて、色んな料理に使います。
みじん切りにして、ご飯に混ぜた塩味の紫蘇ご飯は、夏の定番です。

この写真を撮ってから後、小さな青虫に食べられて穴だらけ。
オンブバッタも紫蘇が好きなようで、たちまち坊主にしてしまいます。
ずーっと前、大発生した時に、袋一杯捕獲したのをゴミに出して家族から大ブーイングされました。
庭中オンブバッタだらけで、他の草花にも被害が出ていたので仕方ないでしょ！！

鰹の角煮

定番の佃煮です。

実は・・・
我が家の１７歳９ヶ月になる老犬の好物が「鰹のたたき」。
冷凍を安売りの日に数本まとめ買いして、必ず作ります。
当然、犬は解凍した生の角切りをパクパク美味しそうに食べます。
人間様は、土生姜とお酒をたっぷり入れて角煮に・・・

これなら、安価に作れて美味しい！

サクランボ

お隣から、山形県天童のサクランボを１箱頂きました。♪
毎年頂くのですが、今年は１キロも・・・
甘くてとっても美味しかった！

贅沢させて頂きました。
ご馳走様！　　(o^^o)♪

ラベンダー

昨日からアブラゼミが鳴き始めました。
今日はかなり暑そうです。

梅雨の雨の中で、満開になっていい香りを放っている、私の背丈近くまで育った１本のオールドイングリッシュラベンダー。
木は直径４㎝ぐらいの太さになっています。
ラベンダーはいろんな種類がありますが、今まで色々植えた結果これだけが生き残っています。
５０本を切り花にして寝室に置くと、最近眠れないと言っていた主人が眠れたとか・・・
効くのかな？