ミモザ

昨年買った苗木に、漸く花が咲きました。

花芽が沢山付いたまま冬を越す為、真冬の氷点下の時はとても心配しました。

黄色いポンポンが何とも言えないくらい可愛い！

今年の水仙

分球して花が付かなくなった球根が、植え替え後3年で沢山咲きました。

長くかかるものです。

次は、こちらも植え替えてやらなくては・・・

体力が必要です。

 

レーズンクッキーとカステラ

 小麦粉とレーズンが同量入ったクッキー。

卵黄を塗って、こんがり焼きました。

自家製だと、マーガリンやショートニングを使わず、バターだけなので安心です。

栗原はるみさんのレシピのカステラ。

強力粉を使うので、もちもちした感触に焼けます。

本格的なカステラは手が掛かりますが、これなら楽です。

今度は、蒸しパンに強力粉を使ってみようと思います。

薄力粉では冷めるとパサパサするので、強力粉の方が美味しいかも。

もう2月

1月は色々忙しく、あっという間に過ぎてしまいました。

久しぶりのおやつ作り。

紫芋パウダーとかぼちゃパウダーで、餡入りの蒸しパンです。

色味がある方が楽しいですね。

毎年年末に作る造花のリースは、帰省中の孫（1歳2ヶ月）に手が掛かっていて作れませんでした。

首がしんどくない時に、何か作りたいなと思っています。

 

バナナケーキ

食べ切れなくて冷凍していたバナナを利用。

解凍して潰して混ぜ込み、飾りに生のバナナをのせました。

バターケーキ生地なので、バナナが混ざると重い目の焼き上がりです。

昔、初めて作った時は、完熟バナナを使わなかったので全然美味しくなかった。^^;

柔らかくなって、香りが強くなったバナナだと上手く出来ます。

冬の青紫蘇

 庭の青紫蘇が、寒くなってもまだ元気。

こんな事は初めての経験です。

この夏の暑さで日焼け状態になり、そのまま枯れるかと思っていたら、9月になって新しい葉が元気に伸び始めました。

寒くなって葉が分厚くなってきましたが、まだ、天ぷら、浅漬、紫蘇ご飯等に使っています。

葉を食害するオンブバッタがいなくなったので、穴の空いていない綺麗な葉っぱです。

気温が３～４℃に下がる日もありますが、いつまで食べられるかしら？

秋の桂浜園地

 

秋の彼岸花が美しいと聞いていたので、10月2日の夕方に行ってきました。

夕日に燃えるような彼岸花。

主人のカメラを借りて、露出補正を（適当に）かけて写してみたら・・・

うわっ、こんなに写るんだ！　（笑）

高島市の宣伝では「一面の彼岸花」ということですが・・・

「一面」ではなくても、かなり沢山群生していて綺麗でした。

色んなコスプレで撮影する若者も何組かいて、時代を感じました。

琵琶湖を背景に1枚。