アーモンドマコロンとアーモンドバタークッキー

ちょっと固めのと、サクサクのマコロンの2種類です。
マヨネーズを作ると卵白が余るので、違うレシピで2種類のマコロンを作りました。
市販のアーモンドパウダーを使った固めの方は、ちょっと焼き過ぎ感。（笑）
アーモンドの粒を粗めに粉砕した方は、サクサク（ザクザク）で潰れ易いです。
こちらの方が、アーモンドを食べてる感じがします。

これは、アーモンドバターのクッキー。
本来、ピーナツバターを使ったカントリークッキーなのですが、好みでアーモンドバターで作っています。

美味しいクッキーが食べられたら幸せですね。(o^-^o) 

黒豆の炊きおこわ

お正月の餅つきをした残りの餅米で炊きおこわ。
黒豆を入れ過ぎ？（笑）
いつも沢山入れます。
ポリフェノールも多いし、お米を多く食べるより身体に良いかも・・・(=^^=)

「黒豆おこわ」と「お赤飯」は、時期を問わず、白ご飯に飽きた時のメニューです。

スイトピーのリース

食べ物ネタばかりでは飽きてくるので、この辺で作品を1つ。（^^ ）♪
制作途中になっていたリースを仕上げました。
造花のスイトピーと白の小花、ドライフラワーのカスミソウです。

細かい作業なので、人が見ると大変そうなのでしょうが、私にとっては楽しい作業です。
やり始めると止まらない・・・（笑）
首が辛くなった所でストップしようと思っていても、キリのつくまでやってしまいます。

こんな時間も必要だと思っています。（＾_＾）V

作り慣れた物ばかり・・・

マーラーカウ（マラカン）、抹茶の蒸しパン、抹茶の錦玉羹。

美味しいお菓子は大好きです。
手間の掛からないのは大好きです。
と言う事で・・・
やっぱり同じ様な物ばかり作っています。(^w^) 

いつものチーズケーキとプリン

手軽に焼けるベイクドチーズケーキと、蒸し器で作るプリン。
プリンは昔から蒸し器派です。（笑）
古くさい？？

普段のおやつは、美味しくて時間が掛からないものが有り難いです。
作り慣れているお菓子は躊躇せずに取りかかれますが、初めて挑戦するものは、レシピの何種類かをにらんでいる時間が本当に長い・・・
その結果、やっぱり慣れた方を作ってしまいます。（-_-；

カステラに挑戦したいと思っていますが、こんな時は「勢い」でやった方が良いのかな？o(^▽^)o

鏡餅と4色あられ

お正月に家の4カ所にお供えする鏡餅は、白、粟、ニッキ、青海苔を3段重ねにします。
庭のお社に一番大きな鏡餅、台所の神棚、離れの神棚、仏壇。
白餅ばかりでは飽きて食べないので、昔から色餅を鏡餅にしています。
きっと、色の鏡餅は珍しいと思いますが・・・

今年のお正月3が日は、暖かく雨も降らなかった為、鏡餅が乾燥してかなりバリバリ。
4日に切る時も、大変でした。
端っこや割れて形の崩れた物を、主人がせっせとあられ状に切って、直径50cm程のザルに広げると一杯になりました。
鏡餅の端っこは煮ても焼いても堅いので、この方が消費し易いですけれど。
形の綺麗な部分とのし餅は、切って真空パックして冷凍庫へ・・・
餅だらけです。（笑）

餅米を釜で蒸して、100年程になる石臼と重い杵でつくので、この先々、いつまで出来るのか・・・
そんな心配をいつもしています。
息子がついて、主人が臼取りして（私が首が辛くて無理になったので）何とかやっていますが、準備も蒸すのも、人手がないので何から何まで大変です。

下の写真は、鏡餅とのし餅の1部。
大きいのは直径20cm余りです。

11月末の「お火焚き」に餅つき機でついたお餅と違って、このお餅は歯にくっつかないし美味しいです。（＾＾）

2020年 お正月

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。

毎年のように、忙しなく年が明けました。
段々、気持ちに身体がついて行かなくなっています。（笑）
悔しいですが・・・

ブログも５年目になりました。
頑張ります！