レモンピール

昔から、レモンピールを作ると苦みが残って嫌だったのですが、漸く解決しました。

頂き物のオーガニックレモンの皮が勿体ないので、検索で色々調べ直して作ってみました。
皮の表面に傷を付けておくと苦みが抑えられるそうです。
「おろし金」でと書いてあったけれど、皮を細く切る前に、表面に浅く細かく包丁を入れてみました。
後は、いつものように２度茹でこぼして、砂糖液で煮て完成。
うんうん、これなら大丈夫！
もっと早く気が付いていれば良かったのにね。（-_-；
何十年も掛かって、やっと・・・です。（遅すぎる！）

美味しいので食べ過ぎた・・・(>_<)

ピンクのバラのリース

リースを、又１つ完成。

前々からデザインは出来ていたので、くっつける作業だけでした。

その気になったら、突然始めます。

悪い癖です。(=^_^=)

スズメが一杯

コンビニの精米機で精米する時に、時々糠をもらって帰ります。
それを肥料として庭に蒔くのですが、いつもスズメが３０羽余りやって来てつつきます。
キジバトも来ます。
チュンチュンと、とても賑やか。
この画像にも、２０羽近くいると思うのですが・・・見つけにくいですね。
食べ易いだろうと思って、庭の真ん中にまとめて沢山置いてあげるのですが、植木鉢の土も大変散らかします。
それでも、玄関のタイルを何度も掃きながら楽しんでいます。（笑）
暖冬とはいえ冬場は餌も少ないから、「お腹一杯食べなさい。」という親心です。(#^.^#) 

アーモンドマコロンとアーモンドバタークッキー

ちょっと固めのと、サクサクのマコロンの2種類です。
マヨネーズを作ると卵白が余るので、違うレシピで2種類のマコロンを作りました。
市販のアーモンドパウダーを使った固めの方は、ちょっと焼き過ぎ感。（笑）
アーモンドの粒を粗めに粉砕した方は、サクサク（ザクザク）で潰れ易いです。
こちらの方が、アーモンドを食べてる感じがします。

これは、アーモンドバターのクッキー。
本来、ピーナツバターを使ったカントリークッキーなのですが、好みでアーモンドバターで作っています。

美味しいクッキーが食べられたら幸せですね。(o^-^o) 

黒豆の炊きおこわ

お正月の餅つきをした残りの餅米で炊きおこわ。
黒豆を入れ過ぎ？（笑）
いつも沢山入れます。
ポリフェノールも多いし、お米を多く食べるより身体に良いかも・・・(=^^=)

「黒豆おこわ」と「お赤飯」は、時期を問わず、白ご飯に飽きた時のメニューです。

スイトピーのリース

食べ物ネタばかりでは飽きてくるので、この辺で作品を1つ。（^^ ）♪
制作途中になっていたリースを仕上げました。
造花のスイトピーと白の小花、ドライフラワーのカスミソウです。

細かい作業なので、人が見ると大変そうなのでしょうが、私にとっては楽しい作業です。
やり始めると止まらない・・・（笑）
首が辛くなった所でストップしようと思っていても、キリのつくまでやってしまいます。

こんな時間も必要だと思っています。（＾_＾）V

作り慣れた物ばかり・・・

マーラーカウ（マラカン）、抹茶の蒸しパン、抹茶の錦玉羹。

美味しいお菓子は大好きです。
手間の掛からないのは大好きです。
と言う事で・・・
やっぱり同じ様な物ばかり作っています。(^w^)